goma xantica 99% fg x 1kg

Espesa preparaciones l’iquidas con proporciones muy pequeϖas de la goma.
No forma geles, aunque en mayores proporciones tiene un comportamiento ; es decir, da la viscosidad que puede tener un ketchup, que parece un gel en reposo, pero es un li’quido fluido.
Y tambieŽn es un emulsionante: permite ligar aceite con l’iquidos de base acuosa.

SKU: 388

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